Los beneficios de la berenjena son conocidos en todo el mundo, es un alimento delicioso, saludable y favorable para el cuerpo. Este vegetal es ideal para tratar problemas cardiovasculares, dolores reumáticos e incluso para curar las quemaduras de sol.
Descubre los beneficios de la berenjena
La piel de la berenjena tiene nasunina, antioxidante único de esta hortaliza, encargado de retardar el envejecimiento.
Contiene vitaminas A, C, complejo B y ácido fólico, que refuerzan el sistema inmunológico y mejoran la resistencia a diversas enfermedades.
Estimula el funcionamiento de la bilis, siendo muy efectivo su consumo en casos de insuficiencia hepática.
Comer berenjenas mejora la memoria y el flujo de sangre al cerebro, razón por la que ayuda a prevenir trastornos mentales relacionados con la edad.
Es rica en antioxidantes, lo cual es útil para estimular el sistema inmunológico y los niveles de energía del cuerpo, así como para mantener el corazón sano.
Tiene un alto contenido de potasio y algo de sodio, importantes para el sistema nervioso y cardiovascular.
Por su alto contenido de agua es un muy buen diurético, por lo que ayuda a perder peso.
Puede cocinarse asada, a la parrilla, al vapor o al horno. Trate de no freírla, ya que absorbe mucho aceite.
Tip: beber medio litro de agua de berenjenas por día, durante una semana, ayuda a disminuir el colesterol.