¡Amantes de la Zanahoria, ahora también en forma de alfajor!
INGREDIENTES
3 zanahorias ralladas
1/2 taza de queso crema
1/2 taza de harina de avena
2 cdas. de almidón de maíz
2 huevos
2 cdas. de azúcar rubia
1 cda. de canela
1/2 taza de nueces
Para el relleno:
100 gr. de queso crema duro
100 gr. de azúcar impalpable
INSTRUCCIONES
En un bowl mezclar el queso crema con la harina de avena la fecula de maíz, los huevos el azúcar la canela y las nueces.
Con una cuchara hacer bolitas de la masa y colocarlas en una placa enmantecada.
Cocinar en horno a 180 grados por 15 minutos.
Para el relleno mezclar queso crema con el azúcar impalpable.
Rellenar los alfajores y servir con cafe!