Ojalá todos los panes vinieran rellenos de Jamón Queso y Pollo como este que te enseñaremos a hacer hoy
INGREDIENTES
Para la masa de pan:
2 1/2 cdas. de levadura activa seca
2 cdtas. de azúcar
1 1/4 tazas de agua tibia
2 1/2 tazas de harina
1 cda. de sal
Pollo:
1 pollo entero deshuesado
4 cdas. de mantequilla
3 cdas. de romero picado
3 cdas. de tomillo picado
220 gr. de jamón
280 gr. de queso suizo en fetas
Sal y pimienta para probar
INSTRUCCIONES
Para la masa de pan: en un bowl grande, mezclar la levadura, el azúcar y el agua tibia. Dejar reposar durante 10 minutos hasta que la levadura se haya activado. Agregar la harina de a poco. Agregar la sal, cubrir el bowl con un repasador, y dejar que leve en un lugar cálido durante una hora o hasta que duplique su tamaño.
Cuando la masa haya duplicado su tamaño, retirarla a una superficie enharinada y darle forma de bola, volver a introducirla al bowl y dejar que suba una vez más hasta que duplique su tamaño, aproximadamente una hora.
Para el pollo: Introducir debajo de la piel del pollo deshuesado 4 cubitos de manteca con romero y tomillo. Condimentar con sal y pimienta por dentro y por fuera. Rellenar el pollo con las fetas de jamón y queso.
Colocar la masa sobre una fuente para horno y colocar el pollo en el centro de la masa. Doblar la masa por encima del pollo, cubriéndolo por completo. Pincelar con huevo batido.
Hornear a 360 grados por 1 ½ horas.