Si buscas una opción para preparar una cena rápida, sencilla y muy rica; la respuesta podría ser una pizza exprés con pan de molde.
Se trata de una receta de aprovechamiento, enel que puedes aprovechar os que tengas en la nevera para variar la preparación y cuyo resultado final es rápido y ligero
Ingredientes:
– 4 rebanadas de pan de molde sin corteza
– 100 gr de tomate frito (mejor si es casero)
– 100 gr de queso mozzarella rallado
– 100 gr de tomates cherry
– 8 rodajas de calabacín
– Orégano seco
– Albahaca fresca (opcional)
– Sal y aceite de oliva
Elaboración:
– Comenzamos extendiendo una cucharada de tomate frito sobre cada una de las rebanadas de pan de molde.
– A continuación cubrimos con el queso mozzarella rallado.
– Ponemos dos rodajas de calabacín sobre cada rebanada, y unos tomates cherry cortados por la mitad.
– Espolvoreamos orégano seco por encima.
– Agregamos una pizca de sal a las rodajas de calabacín y tomates.
– Por último vertemos un chorrito de aceite de oliva.
– Horneamos durante 5-10 minutos con el horno precalentado a 180 º C.
– Decoramos con unas hojas de albahaca fresca.
– Servimos inmediatamente.
