Las panquecas son un platillo delicioso y versátil que se ha convertido en el desayuno favorito de grandes y chicos, gracias a su delicioso sabor, textura, facilidad para preparar y variedad de opciones para combinar a la hora de comer.
Atrévete a prepararlas y consentir a tus seres queridos, o simplemente disfrutar de un desayuno rico y divertido, con esta receta de panquecas clásicas que traemos para ti.
Además, con esta receta puedes atreverte y experimentar añadiendo nuevos elementos que añadan color y sabores capaces de expresar tu personalidad; así como prepararlas utilizando cortadores de galletas, para darles formas especiales capaces de sorprender a los más pequeños de la casa.
Ingredientes
(receta para 2 persionas)
• 1 huevo
• 1 taza de leche
• 1 taza de harina de trigo leudante
• 1 cda de polvo de hornear
• 1 cdita de canela
• 1/4 cdita de sal
• 1 cda de azúcar
• 3 cdas de mantequilla derretida
• 1 cdita de Aceite
Instrucciones
1. Batimos el huevo hasta que esté espumoso. Le agregamos la taza de leche y mezclamos.
2. Incorporamos poco a poco mientras vamos batiendo la harina, el polvo de hornear y la sal. Agregamos el azúcar. Incorporamos la mantequilla derretida poco a poco mientras batimos.
3. Precalentamos una sartén antiadherente o una plancha que no pegue y colocamos con una servilleta o papel absorbente, un poco de aceite.
4. Al estar caliente a fuego medio bajo, agregamos un poco de la mezcla en el centro.
5. Dejamos por 3-4 minutos o hasta que veamos arriba unos huequitos, lo que nos indica que ya está listo por el otro lado. Volteamos y dejamos cocinar por un par de minutos.
6. Las podemos comer con el sirope que más nos guste, con jarabe de maple, mantequilla, miel, mermelada, y queso.