No hay duda de que los panqueques son los reyes del desayuno (aunque también de la merienda, el almuerzo, la cena…). Y la receta de panqueques americanos en licuadora que te presentamos a continuación es tan fácil que ni te darás cuenta de que estás cocinando.
Ingredientes
(para 6 personas)
2 tazas de harina
2 cdas. de azúcar (blanca o rubia)
½ cdta. de sal
2 y ½ cdtas. de polvo de hornear
2 huevos
1 y ½ tazas de leche
2 cdas. de manteca derretida
Paso a paso
Coloca en la licuadora primero los ingredientes líquidos y luego los secos. Licúa hasta obtener una masa homogénea.
Pon un poco de aceite o manteca en una sartén caliente.
Vierte la masa sobre un mismo punto de la sartén (de esa forma, el panqueque quedará redondo).
Déjalo cocinar. Cuando veas que se forman burbujas en su superficie, dalo vuelta y cocínalo del otro lado.
Sirve con miel, dulce de leche, mermelada, mantequilla de maní, Nutella o la salsa que más te guste (también quedan muy ricos con azúcar y limón).
Listo, ya puedes presumir tus dones de panquequero ante tu familia y amigos y disfrutar este desayuno de los campeones.
Tip extra
Puedes guardar la masa que te sobre en el vaso de la licuadora en la heladera y la tendrás pronta para un desayuno rápido por la mañana.