Esta receta de tortitas de atún es una excelente opción para preparar una comida sin muchas complicaciones. Si lo desea, puede sustituir el atún por salmón, pollo o pavo desmenuzado y hasta carne molida, las opciones son muchas. Quedan deliciosas, ¿se anima?
Ingredientes
1 taza de pan rallado (sazonar al gusto)
Aceite de canola
300 gramos de atún
2 huevos grandes
Preparación
Colocar 1/2 taza de pan rallado en un recipiente poco profundo y dejarlo a un lado. Luego, forrar una fuente grande con algunas toallas de papel y reservar.
En una sartén grande, verter suficiente aceite de canola para cubrir el fondo. Después, precalentar la sartén a fuego medio y preparar las tortitas de atún.
En un recipiente, combinar el atún y los huevos, revolver. Agregar la 1/2 taza restante de pan rallado y mezclar otra vez hasta que la mezcla esté bien combinada y húmeda.
Colocar una pequeña cantidad en su mano y darle forma suavemente de una hamburguesa. Pasar por el tazón de pan rallado y cubrir completamente. Seguidamente, añadirla en el aceite y hacer el mismo procedimiento con la mezcla restante.
Cuando estén bien doradas, voltearlas y continuar cocinando por 1-2 minutos más hasta que ambos lados estén doraditos. Retirar de la sartén y colocar en el plato cubierto con toallas de papel.
Por último, servir las tortitas de atún inmediatamente y disfrutar con alguna salsa de su gusto.