Aunque no lo puedas creer, uno de los panes más sencillos de hacer es el pan de pita y la verdad es que es tan delicioso hacerlo en casa que luego no volverás a comprarlos en el supermercado.
Con esta receta podrás hacer pan de pita para rato y luego congelarlos para que duren muchísimo tiempo. Bien sea para untar con hummus, para hacer enrrollados o chaguarmas, o fritos para alguna fiesta, no te puedes perder de esta preparación.
INGREDIENTES PARA PREPARAR EL PAN DE PITA
230 g de harina
115 ml de agua
10 g de levadura fresca o en pasta
10 ml de aceite de oliva
media cucharadita de sal
media cucharada de azúcar
PREPARACIÓN DEL PAN DE PITA
Diluimos la levadura en el agua ligeramente tibia (no es caliente al tacto) con una cucharada de harina.
En la mesada hacemos un volcán con el resto de la harina incorporamos los líquidos en el centro y la sal y el azúcar en la parte de afuera más externa del volcán.
Comenzamos a agregar poco a poco la harina al centro y mezclamos hasta obtener una masa homogénea.
Una vez lisa y firme, la dejamos reposar con un paño húmedo y en un envase cubierta con un poquito de aceite de oliva.
Cuando duplique su volumen comenzamos a trabajarla, aproximadamente media hora o una hora después.
Estiramos la masa, cortamos los círculos del tamaño que desees y las llevamos al horno sobre un papel vegetal, los barnizamos con aceite de oliva y los dejamos reposar unos 15 minutos mientras precalentamos el horno a 220.
Horneamos por 10 minutos y al sacarlos del horno los reservamos en un paño. De cualquier forma ya estarán listos para rellenarlos como más los desees, o para freírlos y acompañarlos con salsas. ¡Quedan divinos!