Los canelones o cannelloni forman parte de la categoría “comidas reconfortantes” para preparar en casa. Aunque quizás su preparación necesita algo de tiempo, vale la pena cada minuto que inviertas. El resultado es un platillo que a toda la familia encantará. Prueba estos Canelones a la romana y dinos qué te pareció la receta.
Ingredientes Canelones a la romana
1 paquete de pasta tipo canelones (12 tubos, al menos)
300 gr carne picada
50 gr jamón serrano
4 cdas margarina
200 gr pasta de tomate
1/2 cebolla
1/2 zanahoria
1/2 apio
1 vaso vino blanco
Sal y pimienta
Nuez moscada
Salsa bechamel.
Preparación Canelones a la romana
Calentamos una olla a fuego medio y añadimos la mantequilla. Rehogamos las verduras y cuando estén listas agregamos la carne y el jamón. Salpimentamos.
Añadimos el vino y la nuez moscada. Incorporamos la mitad de la pasta de tomate y dejamos cocer durante 15 minutos.
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Ponemos una olla con agua y sal y cocinamos los canelones. Rellenamos con la salsa preparada y cubrimos una mitad con bechamel y la otra con la pulpa de tomate previamente rehogada. Espolvoreamos con queso y gratinamos al horno. ¡Listo!
Nota: También podemos rellenar los canelones aún crudos y meter en el horno hasta que estén listos. Pero tienen que estar cubiertos en salsa para que se cocinen bien y no queden secos.