Cargada de una gran cantidad de vitaminas, minerales y antioxidantes, esta torta de zanahorias es una buena opción para acompañar el café de la tarde. Además de las propiedades mencionadas, dicho tubérculo contribuye a lucir una piel bronceada y es buena para la vista.
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Torta de zanahorias: un postre cargado de vitaminas
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Torta de zanahorias
Ingredientes
- 4 tazas de zanahorias ralladas
- 1 1/4 taza de aceite
- 4 tazas de harina de trigo
- 8 huevos
- 4 tazas de azúcar
- 4 cucharaditas de polvo de hornear
- Canela y clavos, molidos
Preparación
- Colocar en la licuadora las zanahorias, el aceite y los huevos, y licuar todo muy bien.
- En un recipiente aparte, combinar la harina, el azúcar y el polvo de hornear. Añadir la canela y el clavo al gusto.
- Precalentar el horno a 180 grados centígrados.
- Vaciar el preparado de la licuadora en el de harina y, con movimiento envolvente, integrar los ingredientes de manera uniforme.
- Engrasar y enharinar un molde para tortas. Verter la mezcla y hornear durante 50 minutos aproximadamente.
Con información de cocinayvino.com