Este arroz a la parmesana puede ser preparado en solo 30 minutos, su sabor te hará querer repetir más de una vez y es ideal para compartir en el almuerzo con familiares o amigos, sobretodo si dispones de poco tiempo
INGREDIENTES PARA EL ARROZ A LA PARMESANA:
2 tazas de arroz
3 huevos.
3 cucharadas de queso rallado.
100 grs de jamón picado.
100 grs de queso mozzarella piccado.
1 cucharada de sal y especias.
1 cebolla grande.
3 tomates pelados y cortados en finos trozos.
Hojas de albahaca para decorar.
MODO DE PREPARACIÓN:
-Primero debes preparar el arroz, colócalo en una cazuela o donde generalmente lo cocinas y agrega las dos tazas de arroz y 4 de agua, deja estar por unos 15 o 20 minutos.
-Bate los huevos junto al queso rallado, el jamón y la mozzarella.
-Cuando el arroz esté listo agrega esta mezcla.
-Por otra parte, agrega en la licuadora el el tomate, la cebolla, sal y especias con un poco de agua y mezcla.
-Agrega en una bandeja para hornear mitad de la salsa que acabas de licuar y coloca encima el arroz con la mezcla de huevo y cubre con el resto de la salsa de tomate.