Las golosinas siempre despertarán el espíritu infantil del ser humano. Satisfacer las papilas gustativas con ricos dulceses una necesidad propia de los pequeños y de algunos que no lo son tanto.
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Gastronomía
Coloridas gomitas de azúcar
|1 min de lectura
Estas divertidas gomitas de azúcar son un ejemplo perfecto. Una colorida experiencia visual que llenará de dulzor a cualquiera.
Además, son un acompañante ideal para los más chicos en la merienda y perfectas para combatir antojos en horas de la tarde.
Gomitas de azúcar
Ingredientes
- 1 taza de agua
- ½ kilo de azúcar
- 6 cucharadas rebosadas de gelatina sin sabor
- ½ cucharadita de ácido cítrico
- ½ kilo de azúcar para decorar
- Esencia transparente o de colores
- Colorante vegetal en pasta
Preparación
- Disponer ½ kilo de azúcar junto al agua en una olla y cocinar a fuego lento, revolviendo poco a poco.
- Cuando el agua esté tibia, agregar la gelatina y seguir mezclando hasta que esta se disuelva.
- Retirar del fuego y añadir el ácido cítrico, la esencia y el colorante vegetal.
- Verter la mezcla en un molde preferiblemente rectangular y refrigerar hasta que cuaje.
- Cortar la gelatina en tiras, luego darle forma de cuadros o figuras.
- Pasar por el azúcar para decorar.
Con información de Cocina y Vino
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