En Suiza empezarán a vender hamburguesas de insectos

Esto es debido a la ley sobre productos alimenticios que permitirá comercializar los primeros productos a base de bichos para alimentación humana.

Los productos a base de insectos elaboradas con gusanos de harina acompañadas de arroz, verduras y especias costarán $156 por un paquete de dos, según el portavoz de Coop. Las albóndigas de insectos se venderán al mismo precio por un paquete de diez.

“Estos productos son perfectamente adecuados para aquellos que quieren aprender sobre la diversidad culinaria de los insectos”, expresó Silvio Baselgia, gerente de compras del supermercado.

Suiza se convierte en el primer país de Europa en autorizar el consumo de insectos como productos alimenticios. La ley suiza autoriza el consumo humano de tres insectos: los grillos, las langostas y los gusanos de harina.

De acuerdo con la ley helvética, estos insectos deben proceder de la cuarta generación para ser considerados como comestibles por el hombre.