Recientemente la ciencia ha comprobado que comer postre es un hábito que influye a la hora de perder peso. La clave está entonces en pensar un alimento para luego de las comidas que sea saludable y (sobre todo delicioso). Por eso hoy compartimos contigo 3 recetas de mug cakes simples, prácticos, livianos y exquisitos. Amigate con el microondas y pon manos a la obra con estas preparaciones. Verás que no te arrepentirás.
1# Mug cake de arándanos
Ingredientes
1 cucharada de harina de coco
1 cucharada de harina de almendras
1 cucharada de harina de avena
2 cucharadas de endulzante granulado (estevia, por ejemplo)
1/2 cucharadita de polvo de hornear
1 pizca de canela
1 huevo grande
1 cucharada de banana o zapallito pisado (también puede ser ghee o aceite de coco)
1 cucharada de leche descremada
2 cucharadas de arándanos congelados
Paso a paso
En el molde o taza elegido mezcla las harinas, el endulzante, la canela y el polvo de hornear.
Agrega el huevo, la banana pisada y la leche. Mezcla de manera que se integren por completo.
Incorpora los arándanos.
Ingresa la taza al microondas y cocina el mug cake durante 50 segundos (puede que tengas que cocinarlo por un máximo de 2 minutos dependiendo de tu microondas).
Retira y deja enfriar apenas unos minutos y ya está listo para disfrutar.
2# Mug cake de mantequilla de maní y avena
Ingredientes
6 cucharadas de leche
2 cucharadas de aceite vegetal
2 cucharadas de azúcar
6 cucharadas de harina común
3 cucharadas de avena laminada
½ cucharadita de polvo de hornear
¼ cucharadita de sal
3 cucharadas de mantequilla de maní
Paso a paso
Mezcla el aceite, la leche y el azúcar en un el bowl pequeño o la taza que hayas elegido.
Agrega el harina.
Incorpora la avena, el polvo de hornear y la sal.
Ahora agrega la mantequilla de maní por encima y empújala apenas hacia abajo.
Cocina el mug cake a velocidad alta durante 30 segundos y luego ve sumando segundos de 15 en 15 hasta que la superficie luzca seca (cocida).
3# Mug cake de chocolate
Ingredientes
2 cucharadas de harina integral orgánica
2 cucharas de cacao amargo
⅛ cucharadita de polvo de hornear
1 pizca de sal
¼ cucharada de aceite de coco o manteca sin sal (derretidos ambos)
1 cucharada de yogur griego
1 cucharada de leche descremada
2 ½ cucharadita de sirope o miel
¼ cucharadita de extracto de vainilla
Paso a paso
Escoge un molde pequeño o una taza de café y rocía aceite en spray o pasa apenas manteca por los costados y la base.
En un bol pequeño mezcla el polvo de hornear, la sal, el harina y el cacao.
En otro bol mezcla el yogur, el aceite de coco, la leche, el sirope y la vainilla. Coloca esta mezcla en la de secos de a cucharadas. Mezcla hasta que quede de consistencia uniforme.
Pasa la preparación al molde elegido y cocina en el microondas a una potencia del 30 % por 2 minutos y 30 segundos.
Deja enfriar al menos 2 minutos antes de comer.
Tanto el de arándanos como el de mantequilla de maní y el de chocolate son alternativas fáciles, rápidas y deliciosas para incorporar a la dieta y son un excelente reemplazo de otros postres pesados y cargados de calorías.
En caso de que el microondas no sea lo tuyo, no te preocupes: bien puedes hacerlos en el horno sólo ten en cuenta que tardarán unos minutos más. Esperamos que te animes a probarlos y que te encanten tanto como a nosotros.