Pues amigas y amigos, hoy les traemos la solución y el gran secreto de muchos de esos productos sin calorías del mercado, como la mayonesa ligeresa, los yogures cremosos 0 % o las natillas de chocolate sin grasas cómo los vitalinea, y te lo contamos con esta vídeo receta de Mayonesa sin Aceite, totalmente casera.
Ingredientes:
-Xantana
-Limon o vinagre
-Salsa de mostaza
-huevo
-sal
-Leche de Almendras
-Ajo en Polvo opcional
y si te gusta el sabor de un buen aceite de oliva, unas gotitas al final del todo para darle aroma.
La preparación es fácil
Agregamos todos los ingredientes como una Mayonesa tradicional, la leche de almendras hará de sustituto del aceite, pero recuerda, puedes usar leche sin lactosa, leche normal de vaca, leche de soja o la que prefieras baja en calorías.
La xantana, es un producto de origen vegetal, que se produce con la fermentación del maíz, se usa como gelificante en frío, se utiliza mucho en repostería, ya que gelifica en frío y aporta cremosidad, pero sin aportar grasas y calorías.