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¡Para chuparse los dedos! Cremoso puré de papas con perejil fresco

|Con información de Cocina y Vino
Imagen de la noticia: ¡Para chuparse los dedos! Cremoso puré de papas con perejil fresco
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Este puré de papas con perejil fresco, es una alternativa deliciosa. El resultado es un puré suave y cremoso, además, es una excelente guarnición para acompañar un plato de carne blanca. Anímese y prepare esta sencilla receta.

Ingredientes

1 kilo de papas, peladas y cuarteadas
2 dientes de ajo
1/4 taza de mantequilla
1 taza de leche
1/2 taza crema de leche
1/4 cucharadita de nuez moscada molida
Sal y pimienta al gusto
2 cucharadas de perejil fresco picado

Preparación

Colocar las papas en una olla grande y cubrir con agua, llevar a ebullición a fuego medio-alto, luego, reducir el fuego a medio y dejar hervir a fuego lento, durante unos 15 minutos. Retirar del fuego, escurrir, y dejar reposar durante 10 minutos.

Machacar las papas y colocarlas en una batidora, luego, en una cacerola mediana a fuego medio-alto, saltear el ajo en mantequilla. Mezclar la leche, la nata y la nuez moscada y dejarla a fuego lento. A continuación, verter en el puré y sazonar con sal y pimienta al gusto.

Batir las papas a velocidad media-alta durante 2 minutos hasta que quede una mezcla completamente cremosa y lisa. Transferir a un plato de servir y espolvorear con perejil fresco, disfrute.

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