A simple vista cocinar pollo no parece tan difícil, pero la realidad es que si no lo haces de la forma adecuada es muy probable que no te quede bien o no logres aprovecharlo todo. Seguramente no lo sepas, pero no sería extraño que estés cometiendo errores a la hora de cocinarlo.
Aquí te dejamos algunos tips para que te vuelvas un experto con el pollo y quedes como un gran chef cada vez que invites a tus amigos a cenar…
1. Condimentarlo demasiado
Un pollo apropiado debería tener suficiente sabor, si compras uno de buena calidad no deberías condimentarlo demasiado. Asegúrate que compras el adecuado.
2. Olvidarse de la parte interna
Así como no deberías exagerar al sazonar la parte exterior, tampoco deberías olvidar condimentar la parte interna. No olvides ponerle un poco de pimienta y sal a su interior.
3. Cocinarlo del lado incorrecto
Para una cocción correcta el pollo debe estar con el pecho hacia abajo. El pecho es la parte más larga y alejándolo del calor directo tienes más chances de que no te quede seco.
4. No dorar la piel
Todos sabemos que un pollo con la piel crujiente es más delicioso, así que no olvides sacarlo recién cuando veas que la piel esté bien crujiente.
5. Servirlo inmediatamente
Deja descansar el pollo unos minutos antes de servirlo. ¡Aunque sea 10 minutos! De esta manera se podrá apreciar mejor su sabor.