Científicos creen que el sushi podría dejar de existir en 2050

Si bien el sushi comenzó siendo una comida de élite, rara, única y cara, actualmente no es una opción lujosa o inalcanzable.
Pero debido al cambio climático, aproximadamente en el año 2050, comer sushi será demasiado caro o un producto barato, pero de muy cuestionable calidad. Este será uno de los efectos del cambio climático y de la crisis alimenticia que se puede desatar si el planeta sigue siendo contaminado.
William Cheung, un profesor e investigador en la Universidad de Columbia Británica, analizó el número de peces y el cambio climático para un informe que pronostica el futuro hasta el 2055.
“Después de recopilar todos los datos, lo primero que nos llamó la atención fue que vamos a ver pescados muy diferentes en las barras de sushi en un par de décadas”, expresó, y agregó: «Algunos de los pescados que podemos obtener fácilmente en un restaurante promedio de sushi no van a ser tan fáciles de conseguir en el futuro, ya que se convertirán en pescados premium».
Además del aumento de temperatura y de acidez en el agua, lo que hará también que los peces sean un animal escaso será la sobrepesca y la destrucción del hábitat de los peces.