Estas tostadas de pan están rellenas con los mismos ingredientes con los que se prepararía una pizza margarita. Ya cuando el pan está relleno, se lleva a la plancha y se deja que el calor haga su efecto y derrita el queso.
Ingredientes:
1 cucharadita de aceite de oliva
1 diente de ajo grande, picado
½ taza de pasta de tomate
¼ cucharaditas de sal
1 cucharada de azúcar
300 gramos de queso mozzarella picado en rodajas
1 taza de hojas de albahaca
8 rebanadas de pan
3 cucharadas de mantequilla derretida
Preparación:
En una sartén pequeña, calentar el aceite de oliva y el ajo a fuego medio. Saltear hasta que se ablande, aproximadamente 1 minuto. Añadir los tomates, la sal y el azúcar. Cocinar a fuego lento durante 8 a10 minutos. Dejar de lado.
Calentar en una sartén grande de hierro fundido o plancha a fuego medio.
Barnizar 2 cucharadas de salsa en cada rebanada de pan. Cubrir con cuatro onzas de rebanadas de queso y luego poner 4-5 hojas de albahaca.
Rociar con un poco de aceite de oliva. Condimentar con sal y pimienta. Colocar la parte superior del pan, la salsa hacia abajo en el queso y la albahaca. Cepillar las tapas con mantequilla. Sazonar con un poco de sal y pimienta.
Coloque el lado de mantequilla de sándwich hacia abajo en sartén calentada cepille el otro lado con mantequilla. Cocinar hasta que estén doradas y crujientes en cada lado y el queso se derrita.