Las clásicas tortitas pero completamente vegetarians y divertidas. Prueba ésta deliciosa receta de tortitas de verdura en cualquier ocasión y para todas las edades. Puedes usarlas como un lunch saludable para tus hijos.
Ingredientes
-2 piezas de papa rallada y escurrida
-2 piezas de zanahoria rallada y escurrida
-2 piezas de calabacita rallada y escurrida
-2 piezas de huevo
-aceites para freír
-sal
-pimientas
Preparación
En un tazón bate el huevo y sazona.
Agrega las verduras y sazona con sal y pimienta.
Calienta un sartén con aceite sufuciente para una fritura semi profunda.
Forma tortitas una cuchara sopera y colócalas en el aceite caliente para que doren por ambos lados.
Coloca las tortitas sobre papel absorbente.
Acompañalas con un poco de pure.