“¡Pizza! ¡Siii!” Eso es lo que escucho en casa cada vez que anuncio que vamos a cenar eso. Se ve que le gusta mucho a todos. En base a eso, empecé a investigar para cambiar un poco el menú y no hacer siempre lo mismo.
Si también te cansaste de la clásica pizza de muzzarella y quieres un sabor nuevo, ven conmigo y toma nota de lo que sigue.
Pizza espelta integral
Ingredientes
200 gramos de harina integral
2 cditas de polvo de hornear
½ cda de sal marina
¼ cdita de azúcar
100 cc de suero de leche
1 cda de aceite de girasol
1 huevo grande
1 echalotte
150 gramos de ricotta
2 cditas de alcaparras bebé
1 rodaja de limón
Preparación
Precalienta el horno a 200° C.
Combina la harina, el polvo para hornear, la sal marina y el azúcar en un bol. Bate el suero de leche con el aceite, el huevo y 100 cc de agua.
Une todo y amasa.
Espolvorea la mesa y extiende la masa.
Pela y corta el echalotte.
Hornea la masa durante 15 minutos, luego retira.
Cubre la pizza con el echalotte picado y el resto de los ingredientes.
Sirve de inmediato acompañada por una rodaja de limón.
Pizza picante de salami
Ingredientes
Para la base
Una base de pizza cocida
Para la cubierta
4 cdas de salsa de tomate
6 rodajas finas de calabacín
8 hojas de albahaca fresca
10 tajadas de salami picante
50 gramos de mozzarella
Aceite de oliva, cantidad necesaria
Sal de mar, cantidad necesaria
Pimienta negra recién molida, cantidad necesaria
Preparación
Pinta con el tomate toda la base de la pizza.
Coloca encima los calabacines y la albahaca.
Añade el salami.
Pon trocitos de muzzarella en los lugares vacíos y rocía todo con aceite de oliva, sal y pimienta.
Cuece todo hasta que esté crujiente.
Calzone
El calzone se prepara con la masa de la pizza, pero en lugar de hacerla redonda, se dobla por la mitad y se presionan los bordes para encerrar el relleno. Sería como una especie de empanada de gran tamaño.
Ingredientes
Un bollo de masa para pizza
200 gramos de muzzarella
150 gramos de jamón
Un puñado de aceitunas negras
Preparación
Estira la masa para pizza.
Coloca en el centro la muzzarella, las aceitunas y el jamón cortados en cubos.
Dobla la masa por la mitad.
Presiona los bordes para evitar que el relleno se salga.
Lleva al horno previamente precalentado hasta que esté crocante.