Esta torta de zanahoria y remolacha es ideal para compartir en la merienda con la familia y una excelente forma de incluir vegetales para los niños.
Ingredientes Torta zanahoria y remolacha
2 huevos
1c. sopera de lino molido (linaza)
1 remolacha rallada (125 grs)
1 zanahoria rallada (125 grs)
1y 1/2 taza de harina de la que tengas
1/2 taza maicena
1/2 taza leche (vegetal o no)
1/2 taza aceite
1/2 taza azúcar o papelon
opcional: 1 c.café de bicarbonato
opcional: 1 c.sopera de vinagre de manzana
1c.te llena de polvo de hornear
Preparación Torta zanahoria y remolacha
Poner todo en la licuadora (el polvo de hornear siempre se agrega a lo ultimo) y licuar bien.
Cocinar en horno bajo 180°C por 45 minutos. No dejes más tiempo porque se puede secar muy rápido