Más allá de los clasicismos y tradicionalismos en la cocina, existenmuchos aparatos que pueden ayudarnos a cocer un alimento al vapor sin tener que recurrir al agua hirviendo. Electrodomésticos que dirigen la temperatura para conseguir resultados mejores, como la vaporera eléctrica.
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Gastronomía
Cómo cocer al vapor sin poner a hervir el agua
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Con información de lavanguardia
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