Cena saludable y rápida: Prepara una frittata de brócoli en minutos

Pensando en ello, te presentamos una receta sencilla, veloz y, sobre todo, saludable. Esta preparación te permitirá alimentarte en pocos minutos, saciar el apetito y disfrutar de un sueño reparador sin pesadez.

Se trata de la frittata de brócoli, una variante de la clásica tortilla, muy popular en la gastronomía italiana por su versatilidad y sabor.

¿Qué necesitas para preparar esta cena?

Ingredientes

– 1/3 de taza de brócoli

– 2 huevos

– 2 cucharadas de crema ácida baja en grasa

– 1 cucharada de kéfir en gránulos

– 1 rebanada de pan integral, cortada en cubos y tostada hasta quedar crujiente

– 1 cucharadita de perejil finamente picado

– 1 pizca de sal de grano

– 1 pizca de pimienta blanca molida

– 1 pieza de chile serrano rojo en rodajas

– Aceite vegetal en aerosol (cantidad necesaria)

Preparación

1. Engrasa dos moldes individuales para soufflé con un poco de aceite en aerosol y reserva.

2. En un recipiente, mezcla de forma envolvente el brócoli, los huevos, la crema ácida, el kéfir y los cubos de pan tostado. Condimenta con la sal y la pimienta.

3. Vierte la mezcla en los moldes preparados y decora con el perejil y las rodajas de chile serrano.

4. Hornea a 180° C durante 12 minutos o hasta que la superficie luzca ligeramente dorada. Evita exceder el tiempo de cocción para que la preparación no se endurezca ni se reseque, garantizando así una cena perfecta.

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