Arranca este día de la semana con un exquisito desayuno. Para ello te hemos traído una receta de tortilla de atún, además es muy fácil. La preparación solo te llevará algunos minutos.
Si de ahorrar tiempo se trata no lo pienses más. Esta es la receta indicada. Lo mejor de todo es que comerás saludable.
Ingredientes
–3 papas
-1/2 kilo de atún (en lata o fresco)
–3 huevos
-5 ajos
–Perejil
-1 cebolla
–Sal y pimienta
Preparación
1. Cortar las papas en cuadritos y hervir hasta que estén blandas.
2. Mientras tanto, separar las claras de las yemas de los huevos, batir a punto de nieve y reservar.
3. Picar los ajos y el perejil y rallar la cebolla. Unirlas con las yemas de huevo y con las papas, triturando bien (se puede usar un procesador de alimentos o hacerlo manual), hasta que quede una mezcla homogénea.
4. Incorporar el atún y remover de manera que todo esté bien unido.
5. Agregar el preparado a las claras a punto de nieve, con movimiento envolvente. Formar una pasta, vaciar en un recipiente y espolvorear con pan rallado. Hornear a 250 grados centígrados hasta que esté firme. Servir con ensaladas o vegetales.