Te presentó una sencilla receta que les encanta a mis hijos, son unos deliciosos Nuggets vegetarianos, ya que sustituí el pollo por coliflor. Además de los Nuggets, te voy a compartir mi receta secreta de aderezo ranch. Vas a ver cómo va a ser un platillo popular entre tu familia.
Ingredientes
4 Porciones
300 gramos de coliflor cocida y cortada en ramilletes pequeños
50 mililitros de leche
2 piezas de huevo
250 gramos de harina
2 tazas de aceite
1/2 taza de mayonesa
2 cucharadas de jugo de limón
1/2 cucharadita de cebolla en polvo
1/2 cucharadita de polvo de ajo
3 ramitas de perejil finamente picado
50 mililitros de crema
1/2 cucharadita de pimienta
1 cucharadita de sal
Preparación
En un procesador de alimentos, muele la coliflor junto con la leche, huevo y 150 gramos de harina. Salpimienta y forma bolitas del tamaño de un bocado.
Calienta aceite en una sartén y fríe los Nuggets hasta que estén dorados, colócalos en papel absorbente para eliminar el exceso de grasas. Reserva.
Para el aderezo ranch: mezcla la mayonesa, jugo de limón, cebolla, ajo en polvo, perejil, crema, sal y pimienta.