La harina de arroz es muy versátil, puede ser utilizada para preparar bebidas, tortas o panquecas, sin embargo, en los mercados puede ser algo costosa, pero prepararla en casa es una excelente opción.
Trabajar con harina de arroz y no con harina de trigo que contiene gluten puede ser beneficioso para quienes buscan tener una alimentación más sana.
Necesitas:
1 taza de arroz
Una licuadora o un procesador de alimentos.
Proceso en licuadora (10 minutos):
– El vaso de la licuadora debe estar perfectamente seco.
– Agregar media taza arroz y encender la licuadora, apagar al minuto y dejarla reposar para no forzar la cuchilla y la resistencia.
– Destapar el vaso y con una cuchara seca mover el arroz.
– Repetir el encendido de un minuto o menos, dependiendo de su máquina.
– Una vez esa media taza se vea pulverizada, pasarla por un colador completamente seco y listo.
– Repetir el proceso con la otra media taza de arroz. La elaboración la harina se puede tardar unos 10 minutos en licuadora.
Dato: trabajar en un procesador de alimentos es lo ideal, sin embargo, con una licuadora se puede trabajar perfectamente pero el proceso es más lento.
Proceso en procesador de alimentos (6 minutos):
– Colocar la taza de arroz en el procesador y encender.
– Apagar el procesador a los 2 minutos y con una cuchara seca mover el arroz, volver a encender. (repetir el proceso hasta que vea el arroz pulverizado).
– Pasar la harina por un colador completamente seco y listo.