Ensalada cremosa de pollo

Ingredientes:

1 pechuga de pollo, hervida y deshebrada

1/2 cebolla morada, fileteada

2 tomates, sin semilla, en cubos

1/2 tz de arvejas blanqueados

1 tz de hojas de cilantro

1 rábano, en rebanadas muy delgadas

1 tz de yogurt natural

Sal y pimienta al gusto

Preparación:

Mezclamos en un bol el pollo, la cebolla, el tomate y los alverjas, después de que todo este bien mezclado agregamos el yogurt sin sabor.

Salpimienta y espolvorea las hojas de cilantro y el rábano.