Por qué se esparce el agua cuando llega al fregadero

Pues este fenómeno se denomina salto hidráulico y fue documentado por primera vez por el famoso inventor y pintor Leonardo Da Vinci en el siglo XVI. Desde la década de 1820, los científicos han creído que los saltos hidráulicos ocurren en parte como resultado de la atracción gravitatoria. 

Pero un artículo publicado en el Journal of Fluid Mechanics ha desmentido esta teoría, asumida durante casi dos siglos. El investigador Rajesh Bhagat, primer autor del artículo, disparó chorros de agua hacia arriba y hacia los lados sobre superficies planas, y presenció exactamente los mismos saltos hidráulicos que cuando el agua fluía hacia abajo.

Bhagat dedujo que todos podían verse afectados por los mismos factores: tensión superficial y viscosidad.