Echa un vistazo a la receta más rápida para hacer pastel de zanahoria con licuadora. Es una buena opción para empezar el día con un buena energía y lo mejor es que rinde para 10 porciones.
Ingredientes
Masa
4 zanahorias medias
3 tazas de trigo
3 tazas de azúcar
1 taza de aceite
4 huevos
1 cucharada de levadura en polvo
Cobertura
1 lata de leche condensada
2 cucharadas de mantequilla sin sal
3 cucharadas de chocolate en polvo
Modo de preparación
Masa
Corta las zanahorias en rodillitas finas y tíralas en la licuadora. Luego pon los huevos, el aceite y bate bien hasta formar una masa bien lisa. Sobre esa masa coloca el trigo, el azúcar y la levadura. Bate hasta que los ingredientes se mezclen bien y listo: ya está listo para hornear.
Cobertura
Mezcla todos los ingredientes, pon a fuego lento y revuelve unos minutos.