Este pastel de espinacas y queso, sin base de hojaldre ni de ninguna masa es un plato ligero, lo cual le aporta mayores ventajas a la preparación de este platillo.
Las tartas saladas se pueden preparar de cualquier ingrediente, el inconveniente de las tartas saladas son las calorías, entre la base y el queso y la nata suelen ser muy contundentes y tienen muchas calorías.
Las tartas saladas son ideales para preparar en una cena, una comida con amigos, frías o calientes quedan estupendas. También se pueden aprovechar para hacerlas de verduras, así entran mejor.
Esta receta en particular queda muy buena y muy cremosa, te animo a probarla y a disfrutar de una rica tarta de espinacas.
Ingredientes:
-1 paquete de espinacas frescas o congeladas
-3 huevos
-200 ml. de leche evaporada
-Queso batido bajo en grasa 5-6 cucharadas soperas
-60 gr. de queso rallado
-Aceite
-Sal
-Pimienta
Preparación:
– Empezaremos con las espinacas, si son frescas las lavamos y las salteamos en una sartén o las ponemos a cocer. Yo he utilizado congeladas, las he puesto cocer con abundante agua, cuando ha empezado a hervir las he dejado 5 minutos.
– Por otro lado preparamos la mezcla de la tarta. Ponemos en un bol los huevos, el queso batido, queso rallado, la leche evaporada un poco de sal y pimienta.
– Lo trituramos todo con una batidora o un robot.
– A esta mezcla le incorporamos las espinacas bien escurridas. Lo mezclamos muy bien.
– Ponemos toda la mezcla en un molde. Cubrimos la base con queso rallado.
– Introducimos el molde al horno, lo pondremos en la bandeja del medio a 180ºC calor arriba y abajo. Lo dejaremos unos 20-30 minutos.
– Sacamos con cuidado lo ponemos en una bandeja y servimos calentita.