Cómo hacer crema de zanahoria parece una labor casi imposible. Más cuando se busca que ésta sea lo más casera posible y sin usar las típicas latas que traen consigo cientos de conservadores. Es mucho más sencillo de lo que crees hacer una comida sana y rápida. Aunque parecen varios ingredientes en cuestión de 20 minutos máximo puedes conseguir la entrada perfecta a tus comidas. ¡Atrévete a probarla!
INGREDIENTES:
4 o 5 zanahorias (grandes y cocidas)
1 diente de ajo
1 pedazo de cebolla
50 grs. de mantequilla
1 cucharada de maizena
Galletas saladas
1 lata de leche clavel
1 cucharada de consomé
PROCEDIMENTO:
Se pone la mantequilla al fuego, cuando esté fundida se sazona la zanahoria licuada con el ajo, y la cebolla (si es poca la zanahoria, se fríe antes la maicena), se agrega el consomé y se rectifica de sal, se incorpora la leche y se deja hervir a fuego suave durante 10 mins.
En el moment de servirse se le puede agregar un poco de crema y si uno gusta se pueden servir con galletas.