Se trata de un básico en el menú familiar, el puré de papas. Pero esta receta añade elementos que lo mejoran, haciendo de él un plato aún más delicioso y cremoso que la versión original. Perfecto para ser combinado con carnes y pescados, y ser servido a tus invitados con la seguridad de que quedaran gratamente sorprendidos con su exquisito sabor y excelente textura.
Ingredientes:
– 4/5 papas medianas
– 1 cucharada de mantequilla
– 200 ml de nata ligera
– Una hojita de laurel
– Sal y pimienta negra molida
Preparación:
– Ponemos en una olla abundante agua a hervir con sal y una hojita de laurel
– Pelamos las patatas, las lavamos bien y las troceamos, una vez el agua comience a hervir añadimos las patatas y las dejamos cocer 15-20 minutos o cuando al pincharlas estén tiernas
– Una vez transcurrido el tiempo, las escurrimos y empezamos a triturarlas con un tenedor, añadimos la nata, la mantequilla, la pimienta y rectificamos de sal, si fuera necesario, y seguimos removiendo y triturando con el tenedor hasta que no quede ningún trocito
– Con las cantidades indicadas sale bastante puré, para conservarlo lo tapamos con papel film y lo guardamos en la nevera, aguanta un máximo de dos días.