Hoy te enseñaremos a hacer un riquísimo pie de limón que será perfecto para esos momento que te provoque comerte un dulce.
Ingredientes
Masa:
1 paquete de galletas tipo María molidas
100 g de azúcar
100 g de mantequilla derretida
Relleno
4 yemas de huevo
1 lata de leche condensada
El jugo de 2 limones
La ralladura de 1 limón
Merengue:
4 claras de huevos
100 g de azúcar
Paso a Paso
– Triture las galletas María en la licuadora.
– Derrita la mantequilla, agregue las galletas y el azúcar.
– Coloque la mezcla en el fondo de un molde.
– Llévelo al horno a 350°F por 15 minutos.
– Sáquela y deje.
Relleno:
– Una en una olla la leche condensada con las 4 yemas de huevo, el jugo de los 2 limones y la ralladura de limón. Deja enfriar y cubra con esta mezcla la masa de galletas María.
Merengue:
– Bata las 4 claras a punto de suspiro y agregue poco a poco el azúcar.
– Adorne el pastel de limón con copos de merengue. Utilice una manga de repostería.
– Adorne con ralladura de limón.