Cuando recibimos visitas en nuestro hogar nunca sabemos que ofrecerles de comer para que se sientan a gustos con el momento. Es por ello, que hoy te traemos unas recetas para que puedas acoger a tus familiares y amigos en cualquier momento.
Cada momento que vivimos con nuestros familiares y amigos son especiales y añadirle un toque de gastronomía mejora la ocasión. A continuación te dejaremos dos recetas para que realices estos bastones de pollo y mozzarella.
Bastones de pollo con Salsa Búffalo
Ingredientes:
Pechuga de pollo
Ají molido
Aceite
Pimentón
Huevos
Pan rallado
Para la Salsa Búffalo:
Puré de tomate
Diente de ajo
Apio parte
Ají Picante
Miel o Azúcar
Azúcar negra o Papelón
Procedimiento:
– Cortar las pechugas en lonjas de 2 cm y macerar en aceite con ají molido y pimentón (cuanto más tiempo, mejor). Es importante no saltar este paso ya que le dará un gusto mucho más sabroso a la preparación.
– Pasar los bastones de pollo por el huevo batido y luego rebozar con el pan rallado. Reservar.
– Licuar el puré de tomate junto con el apio, los pimientos y el ajo.
– Volcar la preparación en una olla, agregar la miel y el azúcar negra, y llevar a hervor hasta disolver el azúcar. Reservar.
– Antes de emplatar, freir los bastones de pollo rebozados en abundante aceite a fuego alto.
– Servir y bañar los bastones en Salsa Búffalo caliente.
Bastones de mozarella con salsa de tomate
Ingredientes
Mozzarella
Huevos
Pan rallado
Perejil a gusto
Sal a gusto
Aceite
Albahaca
Para la salsa de tomates
Tomates perita
Extracto de tomate
Cebolla
Pimentón rojo
Orégano
Sal
Pimienta a gusto
Procedimiento:
Para los bastones:
– Cortar 4 bastones de mozzarella de 5cm x 2cm aproximadamente.
– Batir los huevos junto con el perejil y la sal .
– Embadurnar los bastones de mozarella en esa mezcla.
– Luego, en un recipiente poner 1 kg de pan rallado y empanarlos.
– Volver a pasar los bastones por la mezcla de huevos y luego por pan rallado una vez más.
– Cocinar durante 1 minuto en aceite bien caliente y retirar.
Para la salsa de tomates:
– Cortar en los tomates, la cebolla y el pimieto y colocar en una olla mediana junto con orégano, sal, pimienta y el extracto de tomates.
– Cocinar a fuego medio, hasta que rompa hervor, y luego bajar el fuego hasta que esté listo.
Para la presentación:
– Esparcir la salsa bien caliente en un plato mediano, distribuir los bastones de manera escalonada y decorar con la hojita de albahaca.