¡Sorprenda a su familia con esta preparación! Se trata de unas ricas albóndigas de carne molida que llevan el toque dulce y jugoso de la piña, ideales para disfrutar en un almuerzo. Es una receta estupenda.
Ingredientes
1/2 taza de azúcar moreno
1/2 taza de vinagre de vino de arroz
1/4 taza de salsa de tomate
1 cucharada de salsa de soya
2 1/4 tazas de jugo de piña
1 cucharada de maicena
Alrededor de 24 albóndigas
1 taza de trozos pequeños de piña
1 taza de pimentones picados (opcional)
Arroz para servir
2 cucharadas de cebollín picado, para adornar
Preparación
Agregar azúcar moreno, vinagre, salsa de tomate, salsa de soya y dos tazas de jugo de piña a una sartén grande a fuego medio-alto. Llevar a ebullición.
En un tazón pequeño, mezclar la maicena y el 1/4 de taza restante de jugo de piña. Batir para eliminar todos los grumos. Luego, revolver en la sartén y agregar las albóndigas.
Cubrir y cocinar durante 8-10 minutos, hasta que la salsa se espese y las albóndigas se hayan calentado. Después, incorporar los trozos de piña con los pimentones sobre arroz.
Adornar con el cebollín picado y servir caliente.