Para ver la cena en negro en la noche de Halloween, seguiremos la idea diabólica de pintar de negro alas de pollo en una salsa negra para que se parezcan a alas de murciélagos. Descubre como preparar deliciosas recetas espantosas para día de muertos.
Ingredientes
Alas de pollo: 1,4 Kg
Catsup: 1/2 taza
Vinagre de cidra: 1/4 taza
Salsa de soja: 2 cucharadas
Melaza: 2 cucharadas
Salsa tabasco: 1/4 cucharadita
Ajo: 2 dientes picados finamente
Sal y pimienta: 1/4 de cucharadita de té
Preparación
Romper la coyuntura de las alas de pollo para que no se retracten con cocción y así crear alas de murciélagos. Guardar.
Para la salsa : En un recipiente poner todos los ingredientes, mezclar y agregar las alas de pollo. Cubrir y guardar en el refrigerador 2 horas o toda la noche.
Pre-calentar el horno a 190°C. Poner en una placa de cocción papel de aluminio y una rejilla para horno.
Colocar las alas de pollo encima y salpimentar. Cocer 20 minutos, voltear las alas de pollo y volver a poner salsa encima. Cocer otros 25 minutos. Para obtener alas crujientes, terminar la cocción en modo grill.
Contexto cultural
Halloween es la fiesta folclórica inglesa (y no norte americana como muchos lo piensan) que se festeja el 31 de octubre. Es de costumbre disfrazarse en cosas espantosas y los colores tradicionales son el naranja y el negro.