En la casa, colegios, restaurantes y pasillos de centros comerciales hemos visto cómo las personas se apresuran a recoger lo que está en el piso… quizás haciendo gala de su buena educación; pero seguro recitando la conocida frase como si fuera un mantra ante cualquier contagio.
La Regla de los 5 segundos ¿verdad o mito?
Debemos aclarar que mucho depende del estado del piso; es decir, qué tan limpios estén. Sin embargo, un reciente estudio realizado por la Universidad de Rutgers, en Nueva Jersey, concluyó que no importa lo rápido que se levanten los alimentos u objetos, “igual se habrán contaminado de bacterias”.
El profesor y micro-biólogo Donald W. Shaffner fue el encargado de la investigación. Para ella, hizo pruebas en cuatro superficies distintas: acero inoxidable, cerámica, madera y alfombras. ¿Con qué alimentos probaron? La muestra incluyó trozos de pan, frutas y caramelos, los cuales fueron arrojados desde unos 15 centímetros de altura.
Luego de analizar los resultados, los investigadores señalan que “los alimentos con mayor cantidad de agua, como el melón, son los de mayor riesgo”. En estos se encontraron bacterias similares a la Salmonella. “Si se me cae alguna fruta, esta irá a la basura o al compost”, declaró al New York Times.
Contra reloj
Si bien la regla de 5 segundos tiene algo validez, la contaminación con microorganismos es inmediata. “Pero como los gérmenes son invisibles, las personas no experimentan gran cargo de conciencia al recogerlos y comerlos”.
Parte de las creencias populares o no, la regla de los 5 segundos se mantiene vigente, con o sin riegos. Y tú ¿cómo actúas?