El quesillo es uno de los platos típicos en Venezuela. Su cremosidad conquista a todos y lo mejor es que es súper fácil de hacer. Hoy experimentaremos un poco con una versión de quesillo de plátano que seguro te sorprenderá. ¡Anímate y manos a la obra!
Ingredientes quesillo de plátano con pocos ingredientes
1 plátano maduro (No es lo mismo que la banana/cambur, plátano, en algunos países de Europa sería “plátano para freír” o “plátano macho).
4 cucharadas de maicena
3 cucharadas de azúcar
1 taza de leche o jugo de piña
1 huevo
Preparación quesillo de plátano con pocos ingredientes
Sancochamos el plátano (puedes cocinarlo completo o picado, que es más fácil) hasta que esté blanco. Retiramos del fuego y esperamos que enfríe.
Colocamos todos los ingredientes en la licuadora o batidora de vaso y batimos hasta obtener una mezcla homogénea. Reservamos.
Tomamos una quesillera o cualquier molde pequeño apto para horno y hacemos un caramelo con agua y azúcar.
Precalentamos el horno a 180°C.
Vertemos la mezcla de quesillo de plátano encima del caramelo y horneamos a baño de maría durante 45 minutos. El quesillo debe estar tapado. Pinchamos con un palillo para comprobar que esté listo si es necesario.
Sacamos del horno y dejamos enfriar. Desmoldamos y ¡listo!