Si estás en dieta, eres vegetariana o simplemente te gustan comer legumbres, prueba esta deliciosa y saludable hamburguesa de lentejas.
Ingredientes:
360 gramos de lentejas.
1 cebolla.
3 dientes de ajo.
1 pimiento colorado.
Pimienta negra molida.
Sal.
Aceite de oliva.
Preparación:
Remoja las lentejas en agua. Déjalas durante 12 horas, para que se ablanden.
Pasado el tiempo, lávalas y escúrrelas. Procésalas o aplástalas con un pisa patatas.
Pica finamente las cebollas y el ajo. Corta el pimiento en cuadrados muy pequeños.
Mezcla las lentejas, la cebolla, ajo y los pimientos hasta formar una masa. Salpimienta al gusto.
Deja la masa reposar en la nevera por una hora. Pasado el tiempo realiza bollitos y aplástalos para darle forma de carne de hamburguesas.
En una sartén coloca un poco de aceite de oliva, y coloca las hamburguesas a fuego lento.
Fríelas por ambos lados hasta que estén doraditas. Cuando estén listas las puedes acompañar con una ensalada de lechuga, tomate y zanahoria rallada.