Macarrones con queso y salsa de brócoli

Te compartimos una receta en la que además puedes combinar esta pasta con una salsa de brócoli y así conseguir una versión saludable y muy nutritiva de este plato.

Si eres amante de la pasta, esta preparación te encantará, no solo es fácil de realizar, también es deliciosa, saludable y rendidora.

Ingredientes para los macarrones con queso

– Macarrones también conocidos como pasta coditos o cualquier pasta corta (340 g)

– Brócoli (340 g de flores)

– Leche (2 tazas)

– Consomé parve (1 taza)

– Harina (¼ taza)

– Queso rallado Cheddar, Mozzarella o amarillo a su gusto (2 tazas) queso parmesano (2 cucharadas)

– Sal al gusto

– Pimienta al gusto

– Pan rallado (¼ taza)

Preparación

1. Precalentar el horno a 375°.

2. Cocinar la pasta tipo coditos como lo haría de manera habitual hasta que esté al dente.

3.En una olla con agua y sal cocinar el brócoli.

4. Calentar la leche y caldo en otra olla. Cuando hierva agregar la harina y dejar espesar un poco.

5. Agregar los quesos, sazonar con sal y pimienta y mezclar todo muy bien.

6. Incorporar la pasta y el brócoli a la salsa de quesos.

7. Colocar la preparación en un molde de horno previamente engrasado.

8. Espolvorear el queso parmesano y el pan rallado.

9. Rociar con spray de aceite y hornear entre 15 y 20 minutos.

10. Retirar del horno, esperar que repose unos minutos y servir. Si lo deseas, puedes espolvorear un poco más de queso parmesano.