La enorme diversidad de preparar ensalada garantiza la preparación de numerosos y variados platos. Sin embargo, algunas de las que se sirven con más frecuencia proporcionan al organismo grandes beneficios.
Ensalada de queso, tomate y espárragos
Una de las mayores bondades de la naturaleza se reúne en las ensaladas, alimento irremplazable para llevar una vida sana.
Además de ayudarnos a mantener la figura pueden ser una única comida si sabe combinar con otros ingredientes.
Si quieres que sea una comida completa, añade un poco de proteína como carne, huevos, granos y nueces.
Asegúrate de hacer una buena mezcla de ingredientes crujientes tales como repollo crudo, pepino o nueces, y algunos suaves como tomates, verduras cocidas o frijoles
Nada de ensaladas simples y sosas, pon a prueba tú creatividad y convierte este plato en tu mejor aliado para acompañar las comidas. A continuación encontrarás cuatro propuestas fáciles de preparar.
Ensalada de queso, tomate y espárragos
Ingredientes
Hojas de lechuga, previamente lavadas
75 gramos de queso de su preferencia
75 gramos de queso manchego
1 zanahoria
4 espárragos
2 cucharaditas de cebollín
1 tomate en gajos
Aderezo de naranja
4 cucharadas de yogur natural
2 cucharadas de jugo de naranja
½ cucharadita de ralladura de cáscara de naranja
Sal
Preparación de la ensalada
1 Lavar y desinfectar la lechuga. Cortar los quesos en cuadros, pelar la zanahoria y cortarla en tiras finas.
2 Pelar los espárragos y cocinar en agua con sal.
3 Mezclar en un recipiente los ingredientes del aderezo, añadir la sal al gusto.
4 En una ensaladera, acomodar las hojas de lechuga, y encima el resto de los
ingredientes. Servir con el aderezo aparte.
Consejos para preparar ensaladas
1 Recupera la frescura de la ensalada que ha preparado con antelación agregando un tallo de celery finamente picado.
2 Si has pensado incluir aguacates en una ensalada, debes escoger el mejor. El verdadero sabor de este fruto sólo está en aquellos maduros, que cederán un poco a la presión de un dedo.
3 Añadir un buen aderezo es la clave, se pueden obtener las emulsiones estables al agregar otros ingredientes como la mostaza, miel, jengibre y hasta mayonesa.
Estas mezclas pueden acentuar el sabor y la textura de cualquier comida.