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Ensalada de queso, tomate y espárragos

|Con información de 2001online.com/zona3d
Imagen de la noticia: Ensalada de queso, tomate y espárragos
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La enorme diversidad de preparar ensalada garantiza la preparación de numerosos y variados platos. Sin embargo, algunas de las que se sirven con más frecuencia proporcionan al organismo grandes beneficios.

Una de las mayores bondades de la naturaleza se reúne en las ensaladas, alimento irremplazable para llevar una vida sana.

Además de ayudarnos a mantener la figura pueden ser una única comida si sabe combinar con otros ingredientes.

Si quieres que sea una comida completa, añade un poco de proteína como carne, huevos, granos y nueces.

Asegúrate de hacer una buena mezcla de ingredientes crujientes tales como repollo crudo, pepino o nueces, y algunos suaves como tomates, verduras cocidas o frijoles

Nada de ensaladas simples y sosas, pon a prueba tú creatividad y convierte este plato en tu mejor aliado para acompañar las comidas. A continuación encontrarás cuatro propuestas fáciles de preparar.

Ensalada de queso, tomate y espárragos

Ingredientes

Hojas de lechuga, previamente lavadas

75 gramos de queso de su preferencia

75 gramos de queso manchego

1 zanahoria

4 espárragos

2 cucharaditas de cebollín

1 tomate en gajos

Aderezo de naranja

4 cucharadas de yogur natural

2 cucharadas de jugo de naranja

½ cucharadita de ralladura de cáscara de naranja

Sal

Preparación de la ensalada

Lavar y desinfectar la lechuga. Cortar los quesos en cuadros, pelar la zanahoria y cortarla en tiras finas.

2 Pelar los espárragos y cocinar en agua con sal.

3 Mezclar en un recipiente los ingredientes del aderezo, añadir la sal al gusto.

En una ensaladera, acomodar las hojas de lechuga, y encima el resto de los

ingredientes. Servir con el aderezo aparte.

Consejos para preparar ensaladas

1 Recupera la frescura de la ensalada que ha preparado con antelación agregando un tallo de celery finamente picado.

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2 Si has pensado incluir aguacates en una ensalada, debes escoger el mejor. El verdadero sabor de este fruto sólo está en aquellos maduros, que cederán un poco a la presión de un dedo.

3 Añadir un buen aderezo es la clave, se pueden obtener las emulsiones estables al agregar otros ingredientes como la mostaza, miel, jengibre y hasta mayonesa.

Estas mezclas pueden acentuar el sabor y la textura de cualquier comida.