Ir al contenido
Noticias de la Col, Cabimas, Maracaibo, Ciudad Ojeda, Lagunillas al dia y las 24 horas
Noticias de la Col, Cabimas, Maracaibo, Ciudad Ojeda, Lagunillas al dia y las 24 horas
link
forum

Calabacines rellenos de bonito

|Con información de Cocina Facilisimo
Imagen de la noticia: Calabacines rellenos de bonito
link
forum

Este receta de calabacines rellenos de bonito se convertirá en una de tus favoritas, es una receta deliciosa y sencilla que pueden ajustar a tu gusto y que gracias a que es muy completa puedes comer como primer plato en la comida o la cena.

Si alguno de los ingredientes no te convence puedes variarlo con total libertad ya que esta es una de esas recetas que admiten mil y unas variantes, sin perjudicar el resultado y todas ellas son deliciosas porque teniendo una base de buena calidad, no hay fallo posible.

Ingredientes

(Para 2 personas)

• 2 Calabacines
• 50 gr de Bonito del Norte en conserva
• ½ Zanahoria grande
• ½ Cebolla
• ½ Pimiento de color
• 5 gr de Albahaca
• 30 gr de Tomate concentrado
• 5 gr de Orégano seco
• 10 ml de Aceite de oliva virgen extra
• 50 gr de Queso Mozzarella

Preparación:

Calentamos el horno a 180º. Lavamos, secamos y abrimos los calabacines a lo largo por la mitad. Hacemos un corte con ayuda de una puntilla por todo el contorno interior sin llegar a la piel y también líneas transversales del mismo modo. Colocamos las cuatro mitades sobre una fuente de horno ligeramente engrasada y cocemos durante 30 minutos.

Con ayuda de una cuchara sacamos la carne del calabacín sin romper la cáscara, la troceamos y reservamos. En una cazuela amplia calentamos un poco de aceite de oliva. Rehogamos la zanahoria, la cebolla y el pimiento troceado. Cuando esté bien pochadito todo añadimos el bonito escurrido y la carne de los calabacines. Dejamos que se haga durante cinco minutos. Salamos ligeramente.

Lea también:  Fiesta del oso frontino impulsará la diversidad de la especie en Mérida

Añadimos el tomate natural y dejamos un par de minutos más para que se mezclen los sabores. Rectificamos la sal si es necesario y echamos un poco de albahaca y orégano al gusto. Rellenamos los calabacines con esta mezcla, los cubrimos con trozos de mozzarella y queso para gratinar y horneamos durante 30 minutos. Servimos inmediatamente.

Para acompañar puede servir estos calabacines rellenos de bonito con una ensalada variada de brotes con tomatitos.

Recibe grátis las noticias más destacadas en tu correo.