Entre los dulces tradicionales de los venezolanos en Semana Santa se encuentra el majarete de coco, un postre a base de leche de coco y harina de maíz, tan sencillo y delicioso que no puede dejar de prepararlo esta semana.
Para realizar el majarete necesita:
Ingredientes:
1 taza de harina de maíz
2 cocos
5 1/2 tazas de agua tibia
2 tazas de papelón rallado
1/4 cucharadita de sal
Canela en polvo
Preparación:
Lo primero es obtener la leche de los cocos. Caliente los cocos acercándolos al fuego; eso facilitará la salida de la concha.
Saque el coco y luego de pelados se cortan en trocitos, se trituran en una licuadora, agregando poco a poco las 5 tazas y media de agua tibia.
Cuele la mezcla en un pañito fino y así obtiene seis tazas de leche de coco.
Se le agrega la harina de maíz y se bate hasta que este disuelta, sin grumos.
Cocinar la mezcla durante 20 minutos y servir en una dulcera.
Una vez que este frío se espolvorea con canela.
Salen tres platos que se pueden cortar en 15 pedazos.